2008年12月28日
おせちは、ありますか?・・・・ひとくちメモ
「おせちは、ありますか?」との、お電話が時々あります。
以前(20年近く前)は、作っていました。
(岩田屋さんのチラシから写しました)
昔、おせちを作っていた頃の思い出です。
クリスマスが終わり次第、おせちの準備に取り掛かります。
すべてを一人で作ることにこだわるシェフは、大忙しでした。
テリーヌを何本も仕込み、何種類ものオードブルと
少し日持ちがするように手を加えたお魚料理やお肉料理を
木箱に詰め合わせ、31日に配達していました。
最後の方を配り終えたのが、夜の9時過ぎになったことも・・・・
クルマの後ろの座席で子ども達の寝息が・・・若かったのでしょう。
今ならば、取りに来ていただくことを考えたでしょうが・・・・
「おせちは、もう作られないのですか?」 とのお声に・・・・
う~ん、来年はどうしましょうか? シェフ!