2010年01月31日

冬の鱈・・・・ひとくちメモ


       冬のお鍋の代表格・・・もちろんフランス料理にも・・・


       


    魚へんに雪と書く鱈。字から受けるイメージは綺麗ですね。

    しかし、小魚からエビ・カニ・タコ・ヤドカリ・イソギンチャクに至るまで
            何でも食べる大食漢な魚です。               face08

    「タラ腹食う」 「矢タラ食う」 などの言葉もここから・・・??       icon60

    「スケトウダラ」の卵巣はタラコ、博多の名物、明太子ですね。

    「マダラ」の精巣は白子。

    両方とも高コレステロールと思われていますが、血中コレステロールを下げる
       タウリンも多く含まれるので、やや安心して             icon15   
                  ファファ熱々の白子食べま~す。(笑)

    鱈は日本食だけでなく、フランス料理にも使われます。         icon28

    低カロリーで、あっさりした味なので、ソースが生きてきます。       icon12

    バンブランソースの上の鱈にサバイヨンソースをかけ、サラマンドルで
        焼き色をつけ・・・熱々を・・・・

    あっ! シェフ美味しそう!! ・・・写真がなくてごめんなさい!!   face01
         


投稿者: アランカ ◆ 17:00コメント(6)ワインと食材お話

2010年01月27日

ブルーシート・・・・ひとくちメモ


       大濠公園などから、ブルーシートが減っています。

   
        


    ハローワークには、朝早くから大勢の人が並んでいます。
         パソコンの席を確保する為なのでしょう。               icon81 

    今、20代から30代の若者の失業者が急増しているとのこと・・・   icon14

    ホームレスの方々も、市営のアパートなどに移り
              ブルーシートの家が少なくなっているようです。

    福岡市の生活保護の申請は、短期間で一昨年の何倍にもなっているそうです。

    定例会で、失業などで、生活に困っている方々へ
         「生活福祉資金貸付制度のご案内」の説明がありました。   icon91

    生活支援費・住居入居費・一時生活再建費・・・と
              支援策が、次々と打ち出されています。

    この説明を受けながら、いろいろな意見が出ていました。

       倒産・リストラで働く場がなくなっている人が、ほんとうに増えている。
       外国人研修生として、農業や漁業などでに受け入れている職場は多い。
       介護の現場も、人が不足している職種もある。
       働く場を選んでいる若い人も多いのでは・・・
       生活保護に頼って、抜け出せなくなる事もあるのでは・・・
       支援金を借りても、返済できない人が増えるのでは・・・・

    厳しい意見も出ていましたが、このような制度が増えてきています。

    社会福祉協議会には、毎日切実な相談をなさる方が、ひっきりなしに見えるそうです。

    貴方の周りでは・・・いかがですか。                    
            いろいろな話が、あがっているでしょうね。       icon60


        
  

  


投稿者: アランカ ◆ 12:00コメント(4)ちょっと、かたい話?

2010年01月24日

95歳・・・・ひとくちメモ


         義父が95歳の誕生日を迎えました。

          
       
          (大きな大きな花束・・笑ってしまいました)

       
          (可愛い可愛い花・・これにも笑って・・・・)


    「おめでとう!! 元気に、まだまだ長生きしてね」 と二人の孫から
             お祖父ちゃんに、お祝いのお花が贈られてきました。   icon120  

    満面の笑みを浮かべながら 「ありがとうね!!と、言とってね。」

    本人曰く 「頭も体も、どうもなか。足だけが、ゆうこときかん」    icon60

    主人曰く 「あれだけ同じ事を何回も言よっても、頭は、どうもなかとかね。」(笑)  

    まだまだお元気、100歳目標は、充分大丈夫ですよ!       icon105

    
    「人生七十古来稀なり」と読まれた時代から、今は何と長くなった人生でしょう。

    老いる事を愉しむ為には、体が資本ですね。

    義父の年まで、まだまだウン十年・・・       icon22  face02

    体と頭を鍛える為に、さあ!歩きましょう! 書きましょう・・・と、自分に・・(笑)   
    

      


投稿者: アランカ ◆ 16:15コメント(18)お年寄りのお話

2010年01月21日

ご法事に・・・・ひとくちメモ


      ご法事などのお客様に、大変喜ばれました。


       


    お昼に貸切で、ご法事などのお集まりのご利用が続いています。

    10名様前後から16名様の方々のお集まりです。           icon12

    お坊様とご一緒のご会食のところも・・・・                 icon28

    お坊様のお話の中から                          
       不殺生・・・・いかなるものも殺すことなかれ。
       慈悲・・・・・・すべてのものに思いやりの心を持つ。 
                           この言葉が耳に入りました。

    人間が生きていくうえで、殺して食べる物に対して、ありがたいと思う心と
         必要以上には摂らない気持ち。                    face06

    スリランカの漁師さんの例をあげて話されていました。
       毎日、自分たちが食べる分だけ獲って、後は休む。       
       日本人から見ると、怠けていると感じるだろうが・・・
             自分たちには、これで充分なのです。・・・・・・と。  icon11

    私達は、あまりに多く物、すべてが潤沢にありすぎる社会に慣れてしまっている為、
             生きていく上で何が・・・・と考えることが少なくなってきています。

    お坊様のお話には、今を気づかせてくださるお言葉が、いろいろありますね。 


    お昼の時間帯、ご法事やお集まりなどにご利用頂き、大変喜ばれております。

    どうぞ、そのような時には、お声をかけてくださいませ。           face02
   
     


投稿者: アランカ ◆ 17:00コメント(10)こんな時にどうぞ

2010年01月17日

どんど焼きの後は・・・・ひとくちメモ



       子ども達とお年寄り、ぜんざいで交流会


       


    お天気に恵まれ、あちこちで「どんど焼き」が行われています。   icon01

    私たちの校区でも、どんど焼きの後に、ぜんざいを食べながら
           子ども達とお年寄りの方々と交流会が・・・・

    お菓子の賞品付きの(笑)ゲームを、一緒にします。

    ダーツを始めて手にする、おばあさん達
        「真ん中が、点数高いとね。当たるごと投げな!」
        「簡単そうやけど、なかなか当たらん!」         icon101
    少しハマってきたのでしょう。(笑) 何度も挑戦!          

    輪投げのコーナーでは、お菓子めがけて投げます。
        輪の中に、アメやチョコレートが入ればゲット!!    icon22    
        ポケットいっぱい、お菓子を取った子どもも・・・・やったね!!

    昔懐かしいスゴロクは、皆さん真剣。
        一回休みのところに止まると、大きなため息!
        上がりが近くなると、サイコロを振るごとに一喜一憂!!  icon87

    ワイワイと賑やかに楽しく、ぜんざい会を終えました。       icon10

    甘くてあったかく、心も体も、とろけるようにいい気持ちに、なりました。

        皆さん、お疲れ様でした。                 face02

      


投稿者: アランカ ◆ 16:02コメント(10)子どもと地域のお話

2010年01月15日

アート展・・・・ひとくちメモ


      新宮町にある福岡養護学校の子ども達の作品です。

       

       

       

          

       

       


    入り口を入ると、今年の干支のトラさん達がズラーとお出迎え・・・・    icon189 

    小学校1年生から中学校の子供たちが書いた、貼った、作った作品、作品が・・・

    皆で書いた大きな絵や、紙粘土で作ったランプ、可愛い小物など     icon11 
                                所狭しと並んでいます。

    福岡市美術館の市民ギャラリーで17日(日曜日)まで
            「福岡養護学校アート展」として、開催されています。 icon97 

    お時間がある方は、どうぞ足をお運びください。   face02 

    子ども達が、しっかり作った作品を、多くの方にみて頂きたいとの事でした。 
         


投稿者: アランカ ◆ 18:00コメント(10)その他、いろいろ

2010年01月11日

成人式・・・・ひとくちメモ


        二十歳を迎えた皆さん、おめでとう!!


       
         (錦山亭 金太夫 氏作のカレンダーから・・・)
         

    成人式を迎えた着物姿のお嬢さんや
         スーツ姿の青年達が、インタビューに答えています。  icon26      icon13

      「責任ある行動を、とれる大人になりたい」
      「ここまで大きくしてれた両親に、感謝しています」
      「大人として、恥ずかしくない生活をおくりたいです」
      「自分たちが頑張って、社会をよくしていきたい」

    頼もしい言葉が、次々にでてきていますね。

    ひとりひとり、このときの気持ちを忘れずに成長してください。

    今の若い人たちに期待を込めて・・・・                icon97

    昔々、成人式を終えた大人たちは、あの時何を思っていたでしょう。  

    私たちが、あの当時の気持ちを思い出すいい機会になりますね。    face01

  


投稿者: アランカ ◆ 17:00コメント(12)歳時記かな?

2010年01月09日

野菜工場・・・・ひとくちメモ



        土と太陽からできる野菜が・・・・


        



    先日のクローズアップ現代で、放映されていました野菜工場の
           広がりに、日本の技術力のすごさを感じました。         icon53  

    無農薬で養液栽培の安全性と安定供給の為、異業種から参入して
           作り始めた頃は、コスト面で問題があったようでしたが・・・・  icon60  

    今は、発光ダイオード(LED)の光合成反応が適正な赤色LEDチップが
           開発され、太陽光発電を使い、電気や水のない砂漠でも
                野菜が栽培されるシステムが出来でいます。

    大きなトレーラーハウスの上に、太陽光パネルを敷き詰め
           中では、新鮮な野菜が育っていました。           icon122

    海外でも、大きな注目をあびているそうです。

    日本も食糧自給率の低さを考えると、10年後の野菜工場の
           飛躍的な伸びを想像してしまいます。             icon14

    日本の先端技術に感嘆しながらも、土作りに命をかけている農家の方々は
           どのような思いでご覧になっているのか
                 複雑な想いでみていました。            icon103

    

      


投稿者: アランカ ◆ 17:03コメント(6)ちょっと、かたい話?

2010年01月06日

寅・トラ・とら・・・・ひとくちメモ



    
       あの日本開戦の電信では、ありません(笑)

          今年は寅年、年男のシェフは、いよいよ還暦!!
        
               かわいい寅を集めてみました。



       

       

       

       


    7日から「ぐるまん亭」は、営業開始。                  icon28

    ゆっくり休み、私達にとって大きな仕事(?)が片付きました。     icon97

    年頭にあたり、今年は、どのような年にしたいか、
        夢や希望・想いを考えられた方も多いのでは・・・・

    私は、政治・経済・環境など、それぞれにアンテナを張りながら      icon77
        自分の足元を、自分の回りを、見ていきたいと思っています。   icon103

    今年一年、どのような年になるか、厳しいながらも楽しみです。

    どうぞ、時々ブログを、ご覧くださいませ。               face02 

    皆様のブログも愉しみに拝見していきます。             icon81

   
      


投稿者: アランカ ◆ 19:00コメント(16)歳時記かな?

2010年01月01日

明けましておめでとう・・・・ひとくちメモ



       2010年の幕開けです。

          明けましておめでとうございます!



       
          (ベランダからの初日の出を・・・)


    7時半頃、東の空の雲の間から、太陽が顔をのぞかせました。    icon01

          2010年の初日の出です。   

    「今年も一年、家族が健康で元気で・・・・・」 と手を合わせます。  face06

    おだやかな心で、一年が始まりました。

    今年は寅年です。 シェフは年男!!               icon97

    やさしい寅と共に、今年も頑張ります。

    今年も、どうぞよろしくお願い致します。                face02

       


投稿者: アランカ ◆ 21:13コメント(28)歳時記かな?