ぐるまん・食いしん坊のひとりごと

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　　　　　　　　　　　　エスカルゴを、そのまま・・

　　　
　　　　　　小さなココットに、食べやすく身だけを入れて焼いています。

　　　　　　コース料理の中に、組み込んでもよろしいですよ。　　　　　

　　　　　　エスカルゴって・・匂いは？　　全然ありません。

　　　　　　しっかり下ごしらえをして、ひとてまかけて料理しています。

　　　　　　　　エスカルゴ未体験の方、ぜひお勧めです。　　　　　　　　　　　


　　　　　　  

　　　　　　　お嬢さんが　「エスカルゴを食べてみたい！」　と・・・


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（アラカルトでも、どうぞ）



　　　　「いつも、遅い時間にすみません」

　　　　お仕事が終わられてから、いつもお嬢様方とお見えのお客様です。　　　　　

　　　　「ブログ拝見してます。わがままに食べたいものを・・と書いてあったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　電話でエスカルゴを、お願いしました」

　　　　ありがとうございます。今日は殻付きでご用意しました。お楽しみ下さい。　　　　

　　　　初めて召し上がるそうです。エスカルゴ用トングの使い方を・・・

　　　　香りで美味しい！　熱々を口の中に・・わー美味しい！
　　　　　　　　　残ったソースは、パンにつけて・・・これも美味しい！　　　　　　　　

　　　　大好評で、大満足のお顔でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　どうぞ、お召し上がりになりたいもの、おっしゃって下さい。

　　　　次は、お肉は子羊の骨付きで、ご用意いたしますか？　　　　　　　　

　　　　　　楽しみに・・・・お待ち申し上げます。