2009年08月05日
まるで宝石？？・・・・ひとくちメモ
かわいいミニトマトを湯むきにしています。
丁寧に湯むきをしたミニトマトは、コンポートにします。
そのまま料理の付け合せとして、お皿の上を飾ることも・・・
トマトのゼリーで包んで、冷たいオードブルとしてもお出ししています。
トマトはナス科ナス属で世界に８０００種を超える品種があります。
日本でも１２０種以上の品種が登録されているそうです。
塩トマトやフルーツトマトは糖度が６以上で、改良されている
フルーツトマトの中には糖度が１０以上もある果物のように
甘いトマトも作られています。
今のトマトの皮、昔に比べて固くなっていませんか？
丸のまま食べて、口の中に皮が残らないで
甘く程よい酸味があるトマトが好きな私ですが・・・
貴方は、どの種類のトマトがお好きですか？
丁寧に湯むきをしたミニトマトは、コンポートにします。
そのまま料理の付け合せとして、お皿の上を飾ることも・・・
トマトのゼリーで包んで、冷たいオードブルとしてもお出ししています。
トマトはナス科ナス属で世界に８０００種を超える品種があります。
日本でも１２０種以上の品種が登録されているそうです。
塩トマトやフルーツトマトは糖度が６以上で、改良されている
フルーツトマトの中には糖度が１０以上もある果物のように
甘いトマトも作られています。
今のトマトの皮、昔に比べて固くなっていませんか？
丸のまま食べて、口の中に皮が残らないで
甘く程よい酸味があるトマトが好きな私ですが・・・
貴方は、どの種類のトマトがお好きですか？
Posted by アランカ at 22:50│Comments(18)
│お料理を、ご覧下さい
この記事へのコメント
ミニトマトの湯剥き、芸術ですね(>_<)
おちゃは桃太郎派、The 昭和(笑)
おちゃは桃太郎派、The 昭和(笑)
Posted by おちゃ at 2009年08月05日 23:06
きれい～☆こんなにきれいに剥けるもんなんですね。
昔、真夏の暑い時に盗み喰いしてたトマトが一番好きだなー。
かぶりつくと・・・中の種がビシュって飛んでちょっと青臭い匂いがする
トマト・・・・。今のトマトはフルーツっぽくなりましたよね。
昔、真夏の暑い時に盗み喰いしてたトマトが一番好きだなー。
かぶりつくと・・・中の種がビシュって飛んでちょっと青臭い匂いがする
トマト・・・・。今のトマトはフルーツっぽくなりましたよね。
Posted by パセリ
at 2009年08月06日 00:35
at 2009年08月06日 00:35キンキンに冷やしたものに、
塩をぱらぱらっと振って、
ばくーっと、がっつり食べるトマトには、
あんまりフルーツっぽさって必要ないので、
やはり桃太郎。
昭和か・・・。
塩をぱらぱらっと振って、
ばくーっと、がっつり食べるトマトには、
あんまりフルーツっぽさって必要ないので、
やはり桃太郎。
昭和か・・・。
Posted by めた・りっく at 2009年08月06日 13:13
at 2009年08月06日 13:13そうやってならんでると、
なんだか飴玉がならんでるみたいですね(*^^)
味も格別でしょうね！
なんだか飴玉がならんでるみたいですね(*^^)
味も格別でしょうね！
Posted by 猫好きランナー at 2009年08月06日 15:53
at 2009年08月06日 15:53トマト大好きです！！
じゅるるるるるるｒ－り
あまずっぱくて太陽の香りがするトマトが好きです♪
じゅるるるるるるｒ－り
あまずっぱくて太陽の香りがするトマトが好きです♪
Posted by noriri（らむすた） at 2009年08月06日 19:13
おちゃさん
は～い！芸術ですね。 （笑）
桃色系トマトの完熟品がお好きなのですね。 !(^^)!
は～い！芸術ですね。 （笑）
桃色系トマトの完熟品がお好きなのですね。 !(^^)!
Posted by アランカ at 2009年08月06日 22:28
パセリさん
そうですね。昔のトマトは青臭い匂いがしてましたね。
懐かしいトマト少なくなりましたね。 (*^_^*)
そうですね。昔のトマトは青臭い匂いがしてましたね。
懐かしいトマト少なくなりましたね。 (*^_^*)
Posted by アランカ at 2009年08月06日 22:29
めた・りっくさん
冷たく冷やしたトマトをかぶりつく姿には、桃太郎などがいいですね。 (^^♪
冷たく冷やしたトマトをかぶりつく姿には、桃太郎などがいいですね。 (^^♪
Posted by アランカ at 2009年08月06日 22:32
猫好きランナーさん
確かに、きれいな黄色や赤の飴みたいですね。 !(^^)!
美味しいですよ！
確かに、きれいな黄色や赤の飴みたいですね。 !(^^)!
美味しいですよ！
Posted by アランカ at 2009年08月06日 22:33
noriri（らむすた）さん
いい音がしていますね。
かぶりついているのですね！ （笑） (*^_^*)
いい音がしていますね。
かぶりついているのですね！ （笑） (*^_^*)
Posted by アランカ at 2009年08月06日 22:35
きれいですね。
ちぎって一口食べて、そこに塩をふり～ふり～・・・
こんな食べ方が好きですね～～～。
汗をかく仕事の人はこれがベストかなと思います。
ちぎって一口食べて、そこに塩をふり～ふり～・・・
こんな食べ方が好きですね～～～。
汗をかく仕事の人はこれがベストかなと思います。
Posted by おにぎり at 2009年08月06日 22:58
そういえば、最近のトマトは皮が厚くて口に残りますね。
子供の頃、畑になっていた真っ赤なトマトをちぎって、薄皮を剥いた時に粉を吹いたようなトマトを丸かぶりしていました(*^_^*)
子供の頃、畑になっていた真っ赤なトマトをちぎって、薄皮を剥いた時に粉を吹いたようなトマトを丸かぶりしていました(*^_^*)
Posted by 木こり at 2009年08月07日 01:04
こんにちは～
説明がないと、たぶんトマトだとは分からなかったかも
奥の赤いのは、トマトみたいだとは思うけど・・・
きれいですね。
説明がないと、たぶんトマトだとは分からなかったかも
奥の赤いのは、トマトみたいだとは思うけど・・・
きれいですね。
Posted by フナキ at 2009年08月07日 12:53
at 2009年08月07日 12:53うわぁ～！！
葡萄かと思いました（笑）。
葡萄かと思いました（笑）。
Posted by naga at 2009年08月07日 15:30
at 2009年08月07日 15:30 おにぎりさん
そうですね。ちぎってそのまま口に・・・
本当に一番ゼイタクな食べ方ですね。 !(^^)!
そうですね。ちぎってそのまま口に・・・
本当に一番ゼイタクな食べ方ですね。 !(^^)!
Posted by アランカ at 2009年08月07日 21:27
木こりさん
そうです。あの薄皮をむいた感覚のトマトがないような気が・・・
甘さを追及する為に？？なぜか皮が厚くなっていったのか？？
知りたいですね。 (*^_^*)
そうです。あの薄皮をむいた感覚のトマトがないような気が・・・
甘さを追及する為に？？なぜか皮が厚くなっていったのか？？
知りたいですね。 (*^_^*)
Posted by アランカ at 2009年08月07日 21:30
フナキさん
そうです。黄色のミニトマトと赤のミニトマトです。
きれいでしょう！（笑） このままコンポートに・・美味しいですよ。 (^^♪
そうです。黄色のミニトマトと赤のミニトマトです。
きれいでしょう！（笑） このままコンポートに・・美味しいですよ。 (^^♪
Posted by アランカ at 2009年08月07日 21:33
nagaさん
残念（笑）トマトです！
かわいい姿ですね。 !(^^)!
残念（笑）トマトです！
かわいい姿ですね。 !(^^)!
Posted by アランカ at 2009年08月07日 21:34
