2008年09月11日
ひとくちメモ・・・仔羊、美味しいですよ！
まもなく、ジビエが美味しくなる季節ですが・・・
今回は、仔羊を・・・・
この写真は、ラムラック（骨付き背肉）です。
先日のお客様は、仔羊が大好きだそうです。
「昔、英国に住んでいた頃は、回りは羊だらけで・・・よく食べていました。
今日は久しぶりの仔羊、とても美味しかったです」
ありがとうございます！
仔羊は、たんぱく質、ビタミン、鉄分が多く、脂肪は体内で吸収されにくい為
あまり、コレステロールを気にしなくて召し上がれます。
仔羊とは、生後１年未満で永久歯が生えていないこどもです。
フランス産の物は、３～４ヶ月の仔羊なので、匂いもなく良質なお肉です。
仔羊のサーロインやラムラックは、とても美味しいですよ！
ぜひ一度、お召し上がり下さい。
次は、ジビエを・・・・
Posted by アランカ at 17:21│Comments(16)
│お料理を、ご覧下さい
この記事へのコメント
仔羊大好きです！
ポムロールと合わせたい・・・デス！
ポムロールと合わせたい・・・デス！
Posted by 葡萄酒家 at 2008年09月11日 21:04
ボルドーの赤ワイン、いいですね！
仔羊との相性も・・・美味しいですよ。 !(^^)!
仔羊との相性も・・・美味しいですよ。 !(^^)!
Posted by アランカ at 2008年09月11日 22:20
脂肪が吸収されにくいとは・・・。いいですね。
どうして、ふつうのスーパーの精肉コーナーにないのでしょう。
仔羊はカレーを食べたことがあるだけです。興味津々共和国です。
どうして、ふつうのスーパーの精肉コーナーにないのでしょう。
仔羊はカレーを食べたことがあるだけです。興味津々共和国です。
Posted by ｅｇｏｒｉｎ
at 2008年09月11日 22:54
at 2008年09月11日 22:54お肉はほとんど食べないおばばですが
ラムは結構好きです。
昔は羊と言えば北海道のマトン位だったのに
今は手軽にラム肉が手に入るようになりましたものね～
女性には是非食べて欲しい一品ですよね～（＾＾）
ラムは結構好きです。
昔は羊と言えば北海道のマトン位だったのに
今は手軽にラム肉が手に入るようになりましたものね～
女性には是非食べて欲しい一品ですよね～（＾＾）
Posted by うさばば at 2008年09月12日 03:15
子羊のお肉は一度食べた事がありますが
すご～く美味しかった記憶があります♪
また食べたいなぁ(*^-^*)
すご～く美味しかった記憶があります♪
また食べたいなぁ(*^-^*)
Posted by おいしい水 at 2008年09月12日 11:15
at 2008年09月12日 11:15子羊ですか！
ジンギスカンのお肉とは違うんですよね?
良く聞きますけど、一度も食べたことがありません！！！
あー食べてみたい！！！
ジンギスカンのお肉とは違うんですよね?
良く聞きますけど、一度も食べたことがありません！！！
あー食べてみたい！！！
Posted by katsu at 2008年09月12日 13:08
at 2008年09月12日 13:08egorinさん、デパートには、ありますが・・・スーパーには？
機会をつくって、ぜひぜひ食べてみてください！ !(^^)!
機会をつくって、ぜひぜひ食べてみてください！ !(^^)!
Posted by アランカ at 2008年09月12日 17:16
うさばばさんは、あまりお肉は召し上がらない？
仔羊は、お好きなようで・・・昔は羊といえばマトン、
ジンギスカンのイメージで、召し上がらない方も・・・
女性に、広めたいですね。美容と健康に・・・ (^^♪
仔羊は、お好きなようで・・・昔は羊といえばマトン、
ジンギスカンのイメージで、召し上がらない方も・・・
女性に、広めたいですね。美容と健康に・・・ (^^♪
Posted by アランカ at 2008年09月12日 17:23
おいしい水さん、記憶をたどって、ぜひ又お召し上がりを・・ (^^♪
Posted by アランカ at 2008年09月12日 17:24
katsuさん、マトンは親になってしまっているので匂いはしますが
仔羊は、ほんとに子どもなので、柔らかく匂いもなし噛むと、牛肉と
全然違う、お味が・・・・美味しいですよ。ぜひ・・・ !(^^)!
仔羊は、ほんとに子どもなので、柔らかく匂いもなし噛むと、牛肉と
全然違う、お味が・・・・美味しいですよ。ぜひ・・・ !(^^)!
Posted by アランカ at 2008年09月12日 17:29
をを♪
めっちゃ美味しそう♪
い、行きたい・・・・（じゅる）
めっちゃ美味しそう♪
い、行きたい・・・・（じゅる）
Posted by あゆ姉。 at 2008年09月13日 00:34
盛りつけというんですか？バランスと言うかフォルムがセンス良いです。
Posted by ちくりん at 2008年09月13日 06:17
at 2008年09月13日 06:17英国では牛は危ない(BSEの問題)ので、どうしても羊ばっかりになりますよね。
仔羊料理は確かに美味しかったと思います。もちろんお値段次第ですが。
日本では、羊はジンギスカンくらいしか食べてないです(泣)
美味しい仔羊が食べたーい！
仔羊料理は確かに美味しかったと思います。もちろんお値段次第ですが。
日本では、羊はジンギスカンくらいしか食べてないです(泣)
美味しい仔羊が食べたーい！
Posted by iriek at 2008年09月13日 10:39
at 2008年09月13日 10:39 あゆ姉さん、コメントありがとうございます。
美味しそうでしょう！ ぜひぜひ・・・ !(^^)!
美味しそうでしょう！ ぜひぜひ・・・ !(^^)!
Posted by アランカ at 2008年09月13日 22:27
ちくりんさん、お褒め頂きまして、ありがとうございます。
これは、シェフのセンスのよさでしょう。 (^^♪
これは、シェフのセンスのよさでしょう。 (^^♪
Posted by アランカ at 2008年09月13日 22:30
iriekさん、いつもありがとうございます。
美味しい仔羊、リーズナブルでご用意してます。 (*^_^*)
美味しい仔羊、リーズナブルでご用意してます。 (*^_^*)
Posted by アランカ at 2008年09月13日 22:34
