ひとくちメモ・・・つぼみ菜

　　　　　　　　


　　　　つぼみ菜

　　　　　　アブラナの一種でからし菜の変種、大きな株から出てくるわき芽（蕾）
　　　　　　１月下旬から３月中頃まで、この頃は良く出回っています。
　　　　　　スライスして生で食べると、少しピリッとしてさわやかな香りがします。
　　　　　　茹でても炒めても触感が残り美味しく頂けます。
　　　　　　天ぷらも美味しく、和え物炒め物と何でも利用できます。

　　　　２月のお客様
　　　　　　今月は、ご家族で初めてお見え頂く方が何組も・・・　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　お子様が小学生のご家族、お子様が幼稚園のご家族、２歳のお子様も
　　　　　　皆さん、大人の方の半分のコースをお召し上がりです。

　　　　　　ぐるまん亭では、お子様にワンプレートの料理は作っていません。
　　　　　　大人の方と同じにコース料理を半分の量でお出ししています。
　　　　　　お子様は皆さん喜んで「おりこうさんに」召し上がられます。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　また来たい！！　とのお声も頂きます。(笑）嬉しいですね。
　　　　　　何かそのような情報が行き渡っているのでしょうか？有難いことです。　　　　
　　　　　　どうぞ、小さなお子様も一緒にお越しくださいませ。