ひとくちメモ・・・カリブロ（ロマネスコ）

　　　　　　　　


　　　　カリブロ　（ロマネスコ）
　
　　　　　　　ヨーロッパから来た野菜で、イタリアではロマネスコと呼ばれています。
　　　　　　　１６世紀頃から栽培され、カリフラワーとブロッコリーの先祖とも・・・
　　　　　　　１１月頃から３月頃まで店頭で見かけますね。
　　　　　　
　　　　　　　茹でたり蒸したりが一般的で、茎や葉も食べれます。
　　　　　　　オリーブオイルや塩、マヨネーズでそのまま食べたり
　　　　　　　グラタンや天ぷら、ピクルスも美味しく、和食の味付けでも合います。

　　　　今月のお客様
　　　　　　　１月には、結納に使って頂きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　結婚ご両家の顔合わせで新郎の家から新婦の家へ・・・
　　　　　　　テーブルに結納飾りをセットして、ご挨拶から始まりました。
　　　　　　　お幸せなご両家に、大変喜んでいただきました。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　嬉しく、こちらも幸せな気持ちに・・結納などにも、どうぞお使いくださいませ。