ひとくちメモ・・・・うずらを使って

　　　　　　久しぶりにお料理を

　　　基本的には、私は全然作っていませんので書くことには・・・と思いつつ

　　　　　たまには、シェフの美味しい料理を自慢します。　　　　　　　　　　　　　


　　　この頃、新しいお客様が多くお見えいただいてます。

　　　結婚記念日や奥様のお誕生日に・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　まだまだ、まだまだ知られてないのですね。

　　　というより、本当に何も宣伝も広めることもしてきませんでした。

　　　何故？　何故でしょう。子育てを楽しみたかったから？その他？？？？

　　　今、改めて主人の料理が勿体なく感じています。

　　　美味しい料理を、もう少し広めようと思ってます。

　　　新しくお見えのお客様、本当にうれしいものですね。　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　


　　　　今回は、淡白なうずらと薫り高いトリフを贅沢に使って・・・・

　　　　クスクスと同じ大きさに切った野菜を白ワインで蒸して・・・・　

　　　　　　　　少し甘い口当たりのソースは、しっかりパンをつけてどうぞ