ぐるまん・食いしん坊のひとりごと

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　　　　　　　（個室に置いてます、昔の手巻きの時計です）



　　　　何年かぶりに、お見えのご夫婦です。

　　　　「お久しぶりです。子ども達がいると、なかなか・・・
　　　　　　　　　　　　　今日は祖母のところへ、預けてきました」

　　　　時々、お話を交えながら、お料理を楽しんで頂きました。　　　　　　　　　　

　　　　「美味しかった！　久しぶりに・・・やっぱり美味しいですね」　　　　　　　　　　

　　　　ありがとうございます！

　　　　「子ども達はバイキングが大好きなので、いつも、そっちばかり行ってます」

　　　　お子様方は、バイキングお好きですね。でも、バイキングや居酒屋さんでは

　　　　自分の好きなものを取るので、家族が別々な物をお召し上がりですね。

　　　　何年に一度　「ハレの日」　には、ご一緒にお越しくださいませ。　　　　　　

　　　　お子様用にも同じお料理をお出ししています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり楽しんでいただけますよ。

　　　　「わー、それはいいですね。ぜひ一度連れてきます」　　　　　　　　


　　　　今、バイキングが大人気です。

　　　　自分が好きなものを、いくらでも食べられます。

　　　　でも、食べ散らかしては、いませんか？　　お皿に残ったまま・・・・　　　　　

　　　　　　　　　お料理を大事にしてくださいね。　
　　　　  

　　　　　　福岡城跡舞鶴公園西広場にて
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　中央区市民フェスティバルが催されています。


　　　　　　　



　　　　夏休み最後の土曜日、いかがお過ごしですか？

　　　　お昼から、舞鶴公園にてにぎやかな音楽が鳴り響いています。　　　　　　　　　

　　　　広場には舞台がかかりステージでは、いろいろな出し物が・・・・　　　　　　

　　　　夕方からは、中央区にある１４校区、全てから集まるおばさん達と

　　　　総踊りが始まり、８時からは、花火も打ち上げられます。　　　　　　　

　　　　お近くの方は、お子様を連れて、夕涼みはいかがですか？

　　　　大濠公園から舞鶴公園に抜ける広場です。

　　　　
　　　　又、この広場を使って

　　　　　　　　９月１４日には・・・・　福岡城観月の宴
　　　　　　　　９月１５日には・・・・・福岡城観月薪能の宴

　　　　の予定されています。　詳しくは後日、ご案内します。　　　　　　　

　　　　

　　　　  

　　　　　　　「博多三大まつり」　を岡部定一郎先生の講義で・・


　　　　　　　



　　　　「博多の三大まつり」とは、ご存知
　　　　　　　　
　　　　　　　　どんたく　　　　（５月３日～４日）
　　　　　　　　山笠　　　　　　（７月１日～１５日）
　　　　　　　　放生会　　　　　（９月１２日～１８日）　　

　　　　来月、箱崎八幡宮で始まる　放生会には、露店が７００店

　　　　西日本随一の数の露店が立ち並びます。　　　　　　　　　　　　　

　　　　おはじきやチャンポンと呼ばれる玩具は有名ですが

　　　　この季節に取れる新しょうがも、よく売られています。

　　　　昔は、放生会に着ていく着物を新調することが、女性の楽しみで　　　　　

　　　　単の着物から、袷の着物に着替える季節の節目であったようです。

　
　　　　これらのお祭りの詳細は、西日本シティ銀行が発行している冊子

　　　　「博多に強くなろうシリーズ」　の№３、№８、№１８に載っていますよ。　　　　

　　　  

　　　　　　　



　　　　「ペシャワール会」　地道に長い期間活動を続けてきた会　　　　　

　　　　　　　　　　　　事務局長の言葉

　　　　　　　「犯人が憎いというより、情けない」　　

　　　　この言葉がすべてを・・・・・　　　　合掌　　　　  

　　　　　　　彼岸花の種類が増えてきました。


　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　毎週２回、南区に住む一人住まいの義父の家に行きます。　　　　　

　　　　買い物を、冷蔵庫などに入れると、まずはお掃除です。

　　　　それから義父をお風呂に入れて、着替えをして、やっと一息。　　　　　　

　　　　９３歳で、どうにか？　（笑）　まだまだ元気です。

　　　　今月から週２回、ディサービスに行き始め、やっと慣れてきたところです。
　　　　　（男性の方が、なかなか難しいのでしょう）

　　　　一人暮らしですが、義父の「家で生活することが一番だ」との想い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も同感です！　　　　　　　　　　

　　　　いずれはヘルパーさん方にもお願いするようになるかと思いますが

　　　　いろいろな方々の力を借りながら、体が動く限り自宅で生活できることを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　考えてます。

　　　　時々、老いることについても書いていこうと思ってます。　　　　　　　

　　　　

　

　　　　  

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　（大濠公園のひまわりです。関係ありませんが・・・）


　　　　お客様からのお電話です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　「すみません、１歳と妻の誕生日をしたいのですが・・
　　　　　　　　　　　　　　　　赤ちゃんでも、いいですか？」　　　　　　　　　　　　　　

　　　　「土曜日は、大人のお客様ばかりのご予約が入っていますので・・
　　　　　　　　　　日曜日は大丈夫ですが、少し泣かれますとあやして頂けますか」

　　　　「はい！　おとなしい方なので・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　少し早めに伺ってもよろしいですか？」　　　　　　　

　　　　このような会話が、時々電話でおこなわれています。

　　　
　　　　このようなお電話が入りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　「あんたんとこの店は、赤ちゃん連れてきてもよかちゃろう！」

　　　　「他のお客様との兼ね合いもございますので・・・大丈夫な日にお願いしております」

　　　　「個室が、あるちゃろうもん！
　　　　　　　　　　騒いでも、隔離されとうなら、よかろうもん」

　　　　「恐れ入りますが、半個室ですので、元気がよすぎたり大声で泣かれます方には
　　　　　　　　　　あやして頂いたり、日程を調整させて頂いております」　　　　　　　　　　


　　　　　　　どのようなお店にでも、言葉遣いは大切だと思います。　　　　　　

　　　　
　　　　　　　　　　



  

　　　　　　　おめでとう！　おめでとう！　おめでとう！

　　　　　　　


　　　　四人がひとつになって、つないだバトン。

　　　　バトンをつなぐことが、いかに難しいか。

　　　　男子の予選でも、アメリカ勢や他がキャッチできずに行き過ぎたり、落としたり・・
　　　　
　　　　女子の決勝戦でも、ジャマイカがバトンを受け取れず、まさかの・・・・　　　　　

　　　　これほど、リレーという競技は波乱があるのでしょう。

　　　　　　　　　しっかり受け取って、確実に相手に渡す

　　　　　　　　　素晴らしいチームリレーに感動しました。　　　　　　　


　　　　あと残り２日のオリンピック

　　　　放映されていない所でも、数々のドラマが繰り広げられていることでしょう。　　

　　　　私たちも勇気や感動をもらい、ひとりひとりのドラマを作っていきましょう。

　　　　　　　　　最後まで楽しみに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　  

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　エスカルゴを、そのまま・・

　　　
　　　　　　小さなココットに、食べやすく身だけを入れて焼いています。

　　　　　　コース料理の中に、組み込んでもよろしいですよ。　　　　　

　　　　　　エスカルゴって・・匂いは？　　全然ありません。

　　　　　　しっかり下ごしらえをして、ひとてまかけて料理しています。

　　　　　　　　エスカルゴ未体験の方、ぜひお勧めです。　　　　　　　　　　　


　　　　　　  

　　　　　　　お嬢さんが　「エスカルゴを食べてみたい！」　と・・・


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（アラカルトでも、どうぞ）



　　　　「いつも、遅い時間にすみません」

　　　　お仕事が終わられてから、いつもお嬢様方とお見えのお客様です。　　　　　

　　　　「ブログ拝見してます。わがままに食べたいものを・・と書いてあったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　電話でエスカルゴを、お願いしました」

　　　　ありがとうございます。今日は殻付きでご用意しました。お楽しみ下さい。　　　　

　　　　初めて召し上がるそうです。エスカルゴ用トングの使い方を・・・

　　　　香りで美味しい！　熱々を口の中に・・わー美味しい！
　　　　　　　　　残ったソースは、パンにつけて・・・これも美味しい！　　　　　　　　

　　　　大好評で、大満足のお顔でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　どうぞ、お召し上がりになりたいもの、おっしゃって下さい。

　　　　次は、お肉は子羊の骨付きで、ご用意いたしますか？　　　　　　　　

　　　　　　楽しみに・・・・お待ち申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　国指定重要文化的景観に選定

　　　　　　　　　　日本の農業の象徴・・棚田


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　（初夏のころの写真です）


　　　　大学教授のお話

　　　　　　「棚田は、農民の知恵と労力が詰まっている、日本の農業の象徴
　　　　　　　この景観を守ることは、日本の農業、美意識を守ることでもある」・・と　　　

　　　　この棚田を守るのは、今はお年寄りばかりで、農業機械は

　　　　あまり使えない。どこも、後継者問題を抱えています。


　　　　農家のお年寄りのお話
　
　　　　　　「雪が積もった棚田は、そりゃあ美しい！　でも、景観が素晴らしいって　　　
　　　　　　　国が認めても、私達は、な～んも得することはなか！」

　　　　そこで生きて、生活をしてきた方々の本音だと思います。

　　　　このことに限らず、外から見るだけで判断していることが、いかに多いか？　　　

　　　　　　いろいろ考えさせられる記事でした。　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　  

　　　　　　　町の中で、何世代も続いている小さな夏祭り

　　　　　　　　　微笑ましい写真、ご覧下さい。


　　　　　　

　　　　　　　法螺貝を吹きはじめてから、神事が始まります。


　　　　　　　

　　　　　　　子ども達も親と一緒にお参りに・・・
　　　　　　　　　　お参りをすると、くじ引きを。１等はお米、空クジなしです！


　　　　　　　

　　　　　　　おみこしを担いで、町内を廻ります。ワッショイ、ワッショイ！


　　　　　　　

　　　　　　　そうめん流しの準備を・・・この回りにおみこしが終わった子ども達が。


　　　　　　　

　　　　　　　「ワー、取れんやった」　「こんどは、取れた！」　「美味しか！」　
　　　　　　　　　にぎやかです！　　「おにぎりや唐揚げもあるけんね。そっちもね」


　　　　　　　

　　　　　　　境内で、いろいろなゲームが始まります。
　　　　　　　　　　　　１回、１０円、２０円で遊べる物ばかりです。


　　　　　　　

　　　　　　　夜の演舞台では、子ども達も踊ります。　　（写真がへたでした）

　　　　　　　

　　　　　　　津軽三味線の音色に・・・この写真の後ろには大人の方々が大勢です。

　　　　　　　最後は、全員参加で恒例のビンゴゲームで盛り上がりました。　　　　
　　　　　　　たくさんのお土産を抱えて、お開きとなりました。

　　　　　　　午前中の大雨で心配しましたが、午後からは上がり
　　　　　　　　　今年も無事、終了しました。　　お疲れ様でした。　　　　　　　  

　　　　　　　　　　昨日に続き、水導観音の夏祭りのお話

　　　　　　今日は９時から準備が始まりました。お昼過ぎから大雨です。　　　　


　　　　　　　



　　　　この本堂の中に安置されている水導観音菩薩は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　伝教大師の作とも言われています。

　　　　このほか１０体以上の仏像が安置されています。明日は観覧できます。

　　　　１１時の子ども達のおみこしに始まり、本格的な竹を使ったソーメン流し　　　　

　　　　４時からは、境内で金魚すくいやヨーヨーつり、いろいろなゲームを　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　子ども会のお母さん達が催しています。

　　　　６時半からは、公民館を舞台に演芸大会、最後は誰でも参加の
　　　　　　　　　　　　　　　ビンゴゲームで盛り上がります。　　　　　　　　　　


　　　　大濠公園そばの町の中、古い町並みに新しいマンションが次々に建ち
　　
　　　　その間にある、不思議な空間のなつかしい夏祭り

　　　　どなたでも、大歓迎です。お遊びにお見えになられませんか？

　　　　明日は、雨が降らないよう祈りましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　  

　　　　　　わが町、中央区黒門の地域遺産「水導観音」について


　　　　　　
　　　　　　　　　（境内にある、お地蔵さまの写真です。本堂は明日）


　　　　昨年6月、122年ぶりに水導観音菩薩の本堂が建て換わりました。　　　　

　　　　この菩薩像は、慶長6年（1601年）黒田長政公が福岡城築城の折

　　　　堀の中からでてきた物を、家臣矢野氏に下賜され

　　　　その後、新大工町（今の黒門）の大工達が仏堂を建立して

　　　　町の安全を祈願したのが始まりです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　正徳・寛政の唐人町の大火にも難を免れ、戦時の福岡大空襲の

　　　　際にも、この地は戦災から免れています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　8月17日は、この観音様の夏祭り催されます。

　　　　お近くの方はお越しくださいませ。　詳しくは明日、この欄にて・・・　　　　  

　　　　　　　博多座で宝塚歌劇「月組」公演を

　　　　　　　　　　　　　　見てきました。


　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ミュージカル「ミー＆マイガール」


　　　　月組のナンバー２の「霧矢大夢」が、主役をはっての博多座公演です。

　　　　「霧矢大夢」の、追っかけおばさんが（義妹）、東京から
　　　　　　　　　　　　　　　　　お泊りで観劇に・・・・

　　　　一日目は、ホテルで「お茶会」。300人のファンと共に「霧矢大夢」の　　　
　　　　　　　　　　　　　スピーチに友人も一緒に感激のご様子。

　　　　三日間、毎日同じ演目を見ても、ぜんぜん飽きないそうです。　　　　　　　

　　　　ちょい役の頃から贔屓の役者を、ファンが育てて、スターを作っていく
　　　　　　　　　　　　　そのようの宝塚独特なファンが、多いのでしょう。

　　　　私も今回、公演を見ながら、一緒に手拍子で盛る上がる観客と
　　　　　　　　　　　　　舞台の一体感に感動を覚えました。　　　　　　　　　　　

　　　　追っかけおばさん達は、千秋楽の前から再度お泊りだそうです。

　　　　すごい出費ですね。　ただただ、そのパワーに感心しています。　　　　

追伸
　　　　　　　「宝塚観覧を、ぜひお勧めします！」・・・との言葉がなかったので・・・

　　　　　　ですが、博多座では、宝塚のチケットは、いつも完売だとか・・人気の舞台ですね！

　　　　　　追っかけおばさん達は、近々ご来店、お待ちしてます。　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　お墓参りに行って来ました。　


　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　盂蘭盆会（うらぼんえ）を略してお盆。　　

　　　　先祖や亡くなった人たちが、成仏してくれるよう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　報恩の供養をしています。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　場所によって、ナスやきゅうりで作った牛や馬、お団子を供えているところも・・

　　　　里では、祖先の霊が「きゅうりの馬」に乗って、一刻も早くこの世に帰り
　　　　　　　　　　　このときは、あんこをのせた丸いお団子を供えます。　　　　　　　　　　　

　　　　帰るときは、何もつけない白い長いお団子を担ぎ、「ナスの牛」に乗って
　　　　　　　　　　　ゆっくり、あの世に帰ると言われてきました。　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　各家庭で、いろいろお盆のお供えの違いや言い伝えが、あることでしょう。

　　　　お盆のこの時期、子ども達を連れての里帰りが、多いご家庭も・・・

　　　　海や山で楽しい思い出を、たくさん作られることでしょう。

　　　　　　思い出のひとつに、美味しいフランス料理は・・・・　　　


  

　　　　　　　　　　　留守家庭子ども教室の
　　　　　　
　　　　　　　「子どもが作るおやつ教室」の一日先生でした。


　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　（　人参白玉だんごと、黒糖くずもち　）　　


　　　　一年生から3年生まで、50人の子ども達が
　　　　　　　　　　5つの班に分かれて、2種類のおやつ作りです。

　　　　人参をすりおろして、白玉粉を入れ水をたしながら、こねていきます。

　　　　耳たぶくらいの柔らかさになったら、皆で丸めてお湯の中へ・・・
　　　　　　　　　　浮いてきて、人参ダンスを踊りだしたらオッケー！　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　おたまですくい出し、氷みずの中へ・・・

　　　　
　　　　黒糖くずもちは、お湯でスキムミルクを溶かし
　　　　　　　　　　黒糖とくず粉を入れて、火にかけ溶かしながら、ねるねるね～る
　
　　　　スライム状態になったら、オッケー！
　　　　　　　　　　ながし器の中へいれて、冷やします。　　　　　　　　　


　　　　人参だんごは、お味噌とお砂糖と水を入れたシロップとからめ
　　　　　　　　　　くずもちは、きな粉をまぶして出来上がり！

　　　　「わー。おいしか！」　「ほんと！おいしいね」　「楽しかった！」　　　　　　　　　

　　　　ワイワイ、にぎやかなおやつ作りでした。

　　　　　　　　　　は～い。一日先生も、楽しかったです。　　　　　　　　　

　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　お盆は、開いてますか？

　　　　　　ランチはお休みですが、夜は営業致します。


　　　　　　


　　　　
　　　　「息子が、夏休みで帰ってきますので行きたいのですが・・・」　　　　　　　

　　　　「はい、大丈夫です。ご用意させて頂きます」

　　　　お盆に、帰省なさるご家族様と御一緒に
　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞ、お越しくださいませ。

　　　　お時間やお料理などは、お電話で気さくなシェフに　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　何なりと、お尋ねください。

　　　　　　皆様のお越しを、心よりお待ちいたしております。　　　　　　　

　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　　はじまりましたね！　　　

　　　　　　昨夜の開会式（今日再放送）、ご覧になられましたか？


　　　　　　　


　　　　チャン・イーモウ監督の演出で始まった開会式。

　　　　2008人の男性が、一糸乱れぬ姿で打楽器「缶」を打つ音と　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　それに合わせた最新の技術であろう光との融合。

　　　　カウントダウンの数字を音と光で表す光景に
　　　　　　　　興奮と共に、中国の人間の数と統制の力を改めて考えました。

　　　　4000年の歴史から繰り広げられる、紙、火薬、活版印刷、羅針盤などの　　　　　
　　　　　　　　発明を壮大な絵巻にしたスケールの大きさに見入ってしまいます。

　　　　
　　　　204ヶ国の選手団の入場が、延々と続く中、東京オリンピックの時の
　　　　　　　　あの整然と並んで歩く姿とかけ離れ、まるで閉会式のように　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　うちとけて、リラックスした姿に時代を感じました。

　　　　赤々と燃え出した聖火が、大会期間中何事もなく、終わることを願っています。　　　  

　　　　　　　子ども達と一緒に、布ぞうり作りを・・・・


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　おばさん達の作品です。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　男の子の作品です。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　お姉ちゃんの作品、3年と1年の弟君もできました。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　これらの材料で作ります。



　　　　「布ぞうりを作りませんか」と、町内の方々と子ども会に声をかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　町の公民館に集まりました。

　　　　各自持ってくるのは、古くなったシーツ1枚分か、使わない布を
　　　　　５ｃｍ幅にさいて、丸く包帯状に巻いてきてください。後は用意します。

　　　　用意したテキストを見ながら、最初は少し難しそうですが　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　上と下へ、交互に編んでいくだけです。

　　　　子ども達も楽しそうです。「編んだよ！」　「つぎ、どうすると？」　　　　　　
　　　　
　　　　早いですね。鼻緒までつけて、皆さん2時間程で出来上がりました。　　　

　　　　布ぞうりは、夏の室内では、とても気持ちがいいし
　　　　　　　子どもには、鼻緒が指の間を刺激して脳の活性化に・・・

　　　　おばさんは、フローリングの床の汚れも、お行儀良く
　　　　　　　足で、サッと拭いて、ネットに入れて洗濯機で洗います。

　　　　小学1年生から、ご年配の方まで一緒に楽しく作りました。　　　　　　　　

　　　　　　　写真に載せれなかった作品がたくさんです！

　　　　　　　　　夏休みの宿題で皆に見せる子も・・・・　　　　　　

　　　　

　　　　  

　　　　　　　　　夏の野菜モロヘイヤを、上から撮ってみました。

　　　　　　　　　　　回りの雑草は抜いていません。


　　　　　　　


　　　　春にモロヘイヤの苗を2本植えました。
　　　
　　　　葉をちぎっても次々に出てきます。ひと夏たっぷりと使っています。　　　　　

　　　　簡単な食べ方は、熱湯で軽く茹で冷水にとった後、こまかく
　　　　包丁でたたくと、ネバネバ状態に、そのまま、お醤油をかけて
　　　　ご飯に、のせるのも好し。かつぶしや茗荷と、お豆腐にのせるも好し。

　　　　辛いカレーやスープ、お味噌汁に入れても、なんにでも入れて食べます。　　　

　　　　油との相性もいいので、葉を豚肉で巻いてソテーしたり
　　　　少し刻んで他の野菜とかき揚げに、そのままで天ぷらも美味しいです。　　　　



　　　　モロヘイヤは、2000年前、エジプトで栽培されていた古い野菜で
　　　　クレオパトラも好んで食べていたとか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　「王様の野菜」アラビア語で、ムルキーヤが語源で王様の難病が
　　　　モロヘイヤのスープで治ったというお話も・・・

　　　　カロチン・ビタミンＣ・カルシウム・鉄など多く含み、ネバネバ成分の
　　　　ムチン・ペクチンでたんぱく質の消化吸収を助け、整腸作用があり
　　　　夏の消化不良や、食欲不振を防いで、胃のトラブルを予防します。　　　　　　


　　　　　　　　　オクラも同様、ネバネバパワーで夏バテ予防を！

　　　　　　　　　　来年は、ご自宅で育てて見ませんか。