ぐるまん・食いしん坊のひとりごと

　　　　　　　　今回の料理は・・・


　　　　　　


　　　　今回の主食は黄飯です。　　　　　　　　　

　　　　お米・もち米を合わせてターメリック（今回は）と茹でた黒豆を入れて炊く。

　　　　臼杵市の郷土料理は、くちなしで色をつけ黒豆を載せて
　　　　　また、名古屋では黒豆を入れ、同じようにくちなしで色をつけたおこわで　　　
　　　　　　　　　　端午の節句の時の祝い膳に作られるそうです。　　　

　　　　汁物は飛鳥汁です。

　　　　里芋や白菜・大根や人参などを出し汁で煮て、牛乳と味噌を入れ
　　　　　　　　　ひと煮立ちする寸前に火を止める。　　　　　　　　　　

　　　　奈良県の郷土料理で、飛鳥時代に宮廷へ献上されていた牛乳を使った料理。　

　　　　仏教が入ってきてからか？肉食を禁止されるようになると途絶えたとも言われる。
　　　　　　　　　今は、郷土料理として学校給食にも出されているそうですよ。　　　　　　


　　　
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