2010年10月06日
生姜を使って・・・・ひとくちメモ
ショウガを掘ってきました・・・・と。
大きな生姜でしたが、写す前に切って使ってしまいました。
生姜には、全身の細胞の新陳代謝を亢進させ
大脳や延髄の呼吸・循環中枢を刺激し全身の機能を高め
気力・体力・免疫力を高める万能の妙薬と言われてます。
これは、生姜のきんぴら・・・お勧めです。
生姜は千切りにして熱湯にくぐらせ、一晩水に漬けておく。
後は水切りして、普通にきんぴらに・・・
このままでも美味しいのですが、チャーハンや豆腐ハンバーグなどに・・
冷凍しておくと、何にでも使えます。
シェフは、お口直しに・・・生姜のグラニテを作っています。
さっぱりして、とても好評ですよ!
Posted by アランカ at 21:00│Comments(0)
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