2008年07月17日
ひとくちメモ・・・・わが家のまかない
シェフとは、大違いですが・・・
私の、簡単ラタトゥイユ
冷蔵庫に入っている、お野菜を取り出して・・・・
ナス・ピーマン・ おっ！赤ピーマンもあり（ヤッター）
セロリ・それに玉葱・トマトは少し後で・・・残念、ズッキニーはなしで・・
すべてのお野菜を、ゴロゴロと大きめに切ります。
厚手のお鍋に、オリーブオイルをたっぷりと・・・
スライスしたニンニクを、熱くなったお鍋に入れ、私は取り出さずそのまま
ドッドッと野菜をいれ、軽くまぜてふたをして、中火で蒸し焼きに・・・
塩と、黒胡椒で、味をととのえます。
もちろん、そのままでも美味しいですが、パンにのせチーズで焼くのも好し！
ニンニクを利かせたパスタの上に、冷やしてたっぷりのせていただくも好し！
夏野菜は、たっぷり食べて暑さにまけないように ！！
Posted by アランカ at 17:50│Comments(5)
│その他、いろいろ
この記事へのコメント
アランカさん、便利な料理は主婦の見方ですね！
Posted by ログハウスの洋食屋さん木こり at 2008年07月18日 01:08
本当に夏は野菜を取らなければデスね（＾～＾）
Posted by うさばば at 2008年07月18日 02:46
野菜はざくざく大きく切ったほうが好きです。美味しいですよね。
でも大きすぎると子供達が食べないんですよ～。
でも大きすぎると子供達が食べないんですよ～。
Posted by iriek
at 2008年07月18日 09:10
at 2008年07月18日 09:10木こりさん、うさばばさん、夏バテしないように
しっかり食べて、頑張りましょう。 !(^^)!
しっかり食べて、頑張りましょう。 !(^^)!
Posted by アランカ at 2008年07月18日 16:55
そうですね。子どもは、なかなか・・・
「食べなさい！」と無理強いしなくて
お父さん、お母さんが「美味しいね。これ美味しいね」
と、いつも言ってると興味持って食べるようになると・・・(^^♪
「食べなさい！」と無理強いしなくて
お父さん、お母さんが「美味しいね。これ美味しいね」
と、いつも言ってると興味持って食べるようになると・・・(^^♪
Posted by アランカ at 2008年07月18日 17:01
