ぐるまん・食いしん坊のひとりごと

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　　　　　　　　かわいいミニトマトを湯むきにしています。


　　　　　　　



　　　　丁寧に湯むきをしたミニトマトは、コンポートにします。

　　　　そのまま料理の付け合せとして、お皿の上を飾ることも・・・　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　トマトのゼリーで包んで、冷たいオードブルとしてもお出ししています。　　　　


　　　　トマトはナス科ナス属で世界に８０００種を超える品種があります。
　　　　　　
　　　　日本でも１２０種以上の品種が登録されているそうです。　　　　　　　　

　　　　塩トマトやフルーツトマトは糖度が６以上で、改良されている
　　　　　　フルーツトマトの中には糖度が１０以上もある果物のように
　　　　　　　　　　　甘いトマトも作られています。

　　　　今のトマトの皮、昔に比べて固くなっていませんか？　　　　　　　　

　　　　丸のまま食べて、口の中に皮が残らないで
　　　　　　　　　　　甘く程よい酸味があるトマトが好きな私ですが・・・　　　　

　　　　貴方は、どの種類のトマトがお好きですか？