2008年02月21日
ひとくちメモ・・・・・・過去バージョン
１２月２５日・・・・・・・・シャンパンの話
シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方特産の発泡のワインのみを言う。
黒ぶどうのピノノアールとピノムニュ、白ぶどうのシャルドネから、別々の
辛口白ワインを作り、ブレンドして瓶内で二次発酵させる。
それに甘味（リキュール・ド・ティラーシ）を加える程度で、甘口や辛口となる。
この地域以外は、ヴァンムスーと呼び、一般的にはスパークリングワイン。
気軽にシャンパンを・・・は、時としてビックリする値段の時も。ご用心。
