ぐるまん・食いしん坊のひとりごと

　　　　　　ムーバからフォーマへ

　　　　　　　　　　携帯電話を買い換えました。

　　　　　
　　　　


　　　　スマートフォンが恐ろしい勢いで普及している今・・・

　　　　私が使っていた化石と化したムーバが、
　　　　　　　　　　2012年3月を持って通話が出来なくなります。

　　　　電話とメールしか必要ない私にとって　　　
　　　　　　　　　　別段不自由は、感じませんでした。

　　　　通話が聞こえにくくなることも無く、故障することも無く
　　　　　　　9年4ヶ月も使っていたことに　　
　　　　　　　　　　　　販売員さんは、感心されていました。（笑）

　　　　別段、アナログ人間では、ないのですが・・・・
　　　　　　　携帯で遊ぶ（笑）時間もなかったのですね。　　　

　　　　今回、購入したフォーマも多くの機能がついています。
　　　　　　　　　操作も簡単に入り込めます・・・・でも・・
　　　　　　　　　　　きっと、あまり使わないでしょうね。　　

　　　　インターネット接続機能が充実したスマートフォン
　　　　　　　ちょっぴり考えましたが・・・使わないようで・・
　　　　　　　　　便利なようで、する時間は？？する内容は？？・・　　　
　　　　　　　　　　　考えると私には不要・・・やめにしました。（笑）　　



　　　　
にほんブログ村　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　小倉百人一首が525円でありました。


　　　　　　

　　　　　　


　　　　先日の日曜日、子供達はどんど焼きの後、一人暮らしの
　　　　　　お年寄りの方々と一緒に「ぜんざい会」を・・・・　　　

　　　　　　

　　　　お年寄りの方々は子ども達と一緒に、ダーツゲームや
　　　　　　お菓子を狙って輪投げをしたり・・・　　　　　　　　

　　　　以外に人気だったのが、今年購入した百人一首を使った「ぼうずめくり」

　　　　初めてする子供達やお年寄りも簡単なルールにすぐなれて
　　　　　　ぼうずが出てはガッカリ、お姫様が出るとヤッターと・・・

　　　　最後までハラハラどきどきの遊びに、皆さん大喜びでした。　　

　　　　525円で小倉百人一首が買えるとは・・・驚きでしたが
　　　　　　　　　　しっかり使えますよ！！　（笑）　　　　　　

　　　　
　　
にほんブログ村　　

　　　　　　　　　　　
にほんブログ村
　　  

　　　　　　　プレミアム？？って。


　　　　　　


　　　　プレミアムとは・・・額面以上に上乗せされた金額（オプション料）
　　　　　　　　　　　転じて付加価値を指す。　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　愛好家にとっては希少価値のものを指す。

　　　　　　　最近では「高級」の意味を込めて「プレミアム」の名が
　　　　　　　　　　
　　　　　　　冠される場合が多く本来とは違う意味で使われつつある・・と。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ウィキぺディアでは・・・）

　　　　そうです。あまりに違う意味で使われた言葉、プレミアムレストラン？？

　　　　と、思いつつも・・・ぐるまん亭はこのお値段で・・・（他は高い！！）

　　　　額面以上の付加価値（お味と笑顔）をつけて、お出しいたします。　　

　　　　どうぞ、お気軽にお電話下さい。　シェフとマダムがお迎え致します。　　

　　　　
　　
にほんブログ村　

　　　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　第一回　市民フォーラム


　　　　　　


　　　　来週の１０日(火）　１４：００～１６：３０

　　　　アクロス福岡４Ｆ　国際会議場で市民フォーラムを開催します。

　　　　福岡城・鴻臚館の歴史ある広大な敷地を、どのように活用するか？

　　　　市民の皆さんと考え・意見を出し合えたら・・・・　　

　　　　詳しくはホームページ「知っとうね？！　福岡城・鴻臚館」
　　　　　　　　http／／fukuoka-oshiro.com

　　　　入場無料です。ぜひ、お越しになられませんか？　　　　　　　私は受付に・・・・・　

　　
にほんブログ村　

　　　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　私のファミリーです！！


　　　　　　


　　　　2012年の5日のディナーからお店を開けました。

　　　　今年最初のお客様は、お祖母様からのご予約でした。　　

　　　　「私のファミリーを連れて行きます」

　　　　二人の息子さんご夫婦に大きなお孫さん達
　　　　　　　　　　お孫さんのお嫁さんもご一緒です。

　　　　大勢のご家族に囲まれ、賑やかな会食会です。　　　

　　　　「私は86歳になって初めて、みんなを連れてフランス料理店に来ました。
　　　　　　　エスカルゴも初めて食べて、本当に美味しくて良かったです！！」

　　　　　　　ありがとうございます。

　　　　こちらこそ、本当にうれしゅうございます。

　　　　今年は、ちょっと敷居が高いと敬遠なさる方、フランス料理は合わない・・と
　　　　　　　思っていらっしゃる方々を、一度お越しいただけるように、　　　　　
　　　　　　　　　　　一度召し上がって頂けるように・・思い出を作っていただけるよう・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ります。　

　　　　皆様のとても、嬉しそうなご満足のお顔を拝見していて、つくづく思いました。　

　　　　　　　　　　　
　　
にほんブログ村　　

　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　
　　　　　　往路・復路・総合優勝

　　　　　　　東洋大　おめでとう！！！　　　　


　　


　　　　お正月２日・３日と箱根往復２１７．９ｋｍを襷を繋いで走る学生達　　

　　　　一人一人の努力・挑戦する姿、そして仲間達との力　　　

　　　　今年も感動・勇気をありがとう！！　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　年の初めに、今年の目標をたてる方も多いかと・・・　　

　　　　ぐるまん亭は、一人でも多くの方にシェフの美味しい料理を
　　　　　　　　　召し上がって頂くことに全力を尽くします！！　　　　

　　　　まだお越し頂いていない方々、今年はぜひ・・・お待ちいたします。

　　　　私自身は・・・　ひ・み・つ　(笑）　頑張ります！！

　　　　今年もシェフ共々、よろしくお願い致します。　　　　　　

　　　
　　　
にほんブログ村　

　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村　  

　　　　明けまして　おめでとうございます。


　　　　　　


　　　　２０１２年が幕開けです。

　　　　皆様にとって　素晴らしい年になりますように！！

　　　　今年もよろしくお願い致します。　　　

　　　　　　
にほんブログ村

　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　うさぎさん　今年一年ありがとう！！


　　　　　　


　　　　今年の干支のうさぎ達、１２年後まで大事にしまっておきましょう。
　　　　　　　　年女の私は、そのときいくつに・・・・(笑）　　　　

　　　　今年もたくさんの出会いがありました。

　　　　ぐるまん亭に初めてお越し頂いたお客様たち
　　　　　　　結婚記念日やご家族のお誕生日など
　　　　　　　　　大切な日の思い出にご利用いただき　　　　　　

　　　　　　本当にありがとうございました。

　　　　大切な息子達に、素晴らしい伴侶が出来　　　　　　　
　　　　　　　ご家族様共々、新しい大きな親戚が増えましたこと
　　　　　　　　　大変、嬉しい出来事でした。

　　　　　　　　　　末永く、よろしくお願い致します。　

　　　　そして新しく知り合えた皆様、いい出会いをありがとう！！

　　　　今年は、大震災から得た、人と人との絆・・・　　　　　　

　　　　改めて、人間の心のあり様　、生き方・・・
　　　　　　そして大切な家族・繋がりを考えさせられた一年でした。

　　　　２０１１年ありがとう！！　　皆様、良いお年を・・・　　　　
　　　　　　　　

　　　　
にほんブログ村

　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　　お疲れ様です。　シェフ！！


　　　　　　


　　　　21日～25日までは、クリスマス特別ディナーもご用意しています。　

　　　　昔、若いときは24日のクリスマスイブの日は、時間を区切って
　　　　　　　　2回転以上も・・・何組のお客様をこなしたのでしょう(笑）

　　　　今は勿論1回転、限定何組（？）のお客様です。・・もう満席ですが・・

　　　　体も頭も、若いときのようには動きません。　　　　　　　　　

　　　　満足のいくお料理をお出しできる範囲だそうです。　　　　

　　　　お客様にとって、美味しいお料理とゆっくりと過ごせる最高のクリスマスに
　　　　　　　　なりますように頑張りましょうね。　シェフ！！　　　　　


　　　　　
にほんブログ村

　　　　　　
にほんブログ村　　　　　　  

　　　　　　毎年恒例の３世代交流餅つき大会が

　　　　　　　　　　１１日の日曜日に・・・・・


　　　　　　

　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　（写真を撮る暇がなくて・・・昨年の写真です）


　　　　昨日、近所のおばさんに声を掛けられました。
　　　　　　「この前のお餅、美味しかったよ」・・・と、嬉しかったですね。　

　　　　書くのが遅くなりましたが・・・(笑）改めて・・・　　　

　　　　１１日は役員は朝８時半集合。

　　　　３台の臼と、セイロをのせるかまどを３台、お餅を丸めるテーブルなど
　　　　　　　　小学校の校庭に用意していきます。

　　　　１０時に開会宣言。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　次々に搗きあがるお餅を丸めたり、ちぎったり・・・・
　　　　　　　　４００個のあん餅ときな粉餅・みたらし餅
　　　　　　　　　　大根でおろし餅・そしておこわに黒胡麻をかけて・・・　　　

　　　　子どもも大人も大勢集まって・・・食べる・食べる・・(笑）　　　

　　　　ホークスの優勝パレードには行けなかったけど・・(残念！！）　　

　　　　校区の皆さんの大満足のお顔で帳消しかな・・(笑）　　　　　

　　　　　
にほんブログ村

　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　12月は、ご家族やご友人と・・・・


　　　　　　


　　　　忘年会が続いていました。女性ばかりのお集まりは賑やかです。(笑）

　　　　今日は、ゆっくりご家族連れです。

　　　　9歳のお嬢様は、フランス料理初デビュー(笑）だそうです。　

　　　　ご両親と同じコースで、料理はお作りしています。　　　　

　　　　お父様は感激でした。

　　　　「いいですね！！　子どもと一緒に楽しめます。
　　　　　　　どの店も子供用メニューは、ワンプレートが多いですから・・・」

　　　　お料理が出てくるたびに・・・　　　　　　　　　　　

　　　　「本当に同じようにつくられるのですね。大変でしょうが嬉しいです」

　　　　そうですね。シェフは、ちょっぴり大変ですが・・(笑）　　　　　　　　

　　　　このように、ご家族で同じものを
　　　　　　「美味しいね」　｢美味しいね」と喜んでいただける事が幸せです。

　　　　これが、「ぐるまん亭」の営みですので・・・頑張りましょうね、シェフ！！　　

　　　　

　　　　　
にほんブログ村　

　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　　子どもを連れて来てもいいですか？


　　　　　　


　　　　はい、お子様も大人の方と同じようにコース料理を
　　　　　　　　　　　　　　　　　少量ずつご用意致してます。　

　　　　6歳のお兄ちゃんは、大人と同じように出て来るお料理を
　　　　　　　　　しっかり召し上がっていらっしゃいます。

　　　　3歳の弟くんは、パンとスープをご注文いただきます。　　　

　　　　お隣のお母様のオードブルを「美味しい！」とパクパク・・・

　　　　ポタージュは、あっという間に・・パンは自分でバターをつけて・・

　　　　今日はお母様のお誕生日だそうです。　　　　　　　　　

　　　　デザートのプレートには、「ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ」と・・

　　　　「ママ、おめでとう！」「おめでとう！！」と可愛い声が聞こえます。

　　　　いつもは、バタバタと食べているので
　　　　　　　　　　こんなにゆっくり食事をしたのは久しぶりです。

　　　　「おごちそうさまでした」「美味しかった！！」　　　　　

　　　　おりこうさんでした。またお待ちいたします。

　　　　「はい、また来るね！！」「ボクも・・」お子様達のお声でした。


　　　　　
にほんブログ村　

　　　　　　　　　　
にほんブログ村　　  

　　　　　　毎年恒例の一人暮らしのお年寄りの方々へ・・


　　　　　　


　　　　校区では、一人暮らしのお年寄りの方々を対象に　
　　　　　　　　会食会か配食会の、どちらかを希望していただいて・・・

　　　　今回は配食会希望の方に、お弁当を持っていきます。　　　

　　　　朝9時から、おばさん達が250食のお弁当を作ります。　　　

　　　　おしながき・・・(笑）
　　　　　＊お煮しめ　　＊白あえ　　＊紅サケ塩焼き　　＊エビフライ
　　　　　＊大根とかきのサラダ　　　＊卵焼き　　　　　＊煮豆
　　　　　　　　デザートはみかんを盛り付けて完了

　　　　私の担当の方は21名、一軒一軒持って行きます。　　　　

　　　　「待っとたよ」「うれしか！」「毎年、楽しみにしとう！！」

　　　　どの方々からも嬉しいお言葉を頂きます。　　　　　　　　　

　　　　喜ばれるお顔とこの言葉を頂くと・・・毎年また、頑張ろうと・・・

　　　　毎年増えていく高齢者。
　　　　　　　　町の中でも、いろいろな問題を抱えていらっしゃる方々・・

　　　　人生いろいろ・・人間もいろいろな方々が・・・あたり前ですよね。

　　　　お話をお聞きしながら・・・出来る限りお手伝いしますよ。　　
　　　　

　　　　　
にほんブログ村

　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村　　　　　　　　　　  

　　　　　　結婚25年ですので、今日は特別に・・・


　　　　　　


　　　　「結婚記念日なので、よろしく・・・」と、お電話がありました。　

　　　　　　　　　　ありがとうございます。

　　　　「25年目なので、特別にお祝いをしたいと思い・・・」　　

　　　　　　　大切な日に使って頂き、ありがとうございます。

　　　　「このような料理初めてなので、使い方教えて下さい」　　

　　　　　　　どうぞ、何でもお尋ね下さいませ。

　　　　今日は、少し使い方が違いますので・・・これとこれを・・・

　　　　「どれも美味しかったです。今日は子ども達は自分達で・・・
　　　　　　　帰ったら写真を見せながら、何を食べてきたか報告します」

　　　　携帯電話で、しっかりお料理をお撮りでした。(笑）　　　　　　

　　　　嬉しいですね。このように25年に一度、フランス料理でお祝いを
　　　　　　　　して頂くお客様、大歓迎です！！　　　　　　　　　　　　

　　　　ぜひ、皆さまも思い出の場所に使って下さいませ。　　　　　

　　
にほんブログ村


にほんブログ村　　　　　　　　　　　  

　　　　　　昨日の定休日は「ぐるナビ」の撮影でした。

　　　　　　

　　　

　　　　プロのカメラマンの道具の多さと手際のよさに感心です！！　　　

　　　　それにプロのライターの書いてくださった文章、嬉しくなります。　　

　　　　事前に私とお話をした後、ご自宅で私のブログを全てお読みいただき

　　　　私共の店に対する思い、お客様を接客する時の想い、シェフの料理に向き合う
　　　　　　思いなどを、しっかり受け取ってくださった文章でした。　　　

　　　　残念なことに、ここで書くことは出来ませんが
　　　　　　　　　　（まだ、ぐるナビに提出する前ですので・・・）

　　　　ライターの方も、ご自分のブログをお持ちでしたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も、読ませて頂きました。　

　　　　ブログは、書き手の生き様、想いが色濃く出ています。読んでいくうちに
　　　　　　　長くから見知った方のように思えてくるものですね。

　　　　私も、ボチボチでも書き続けていこうと、改めて感じています。　　

　　　　皆さま、今後ともよろしくお願いします！！　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　
にほんブログ村

　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　　　郷土料理講習会を開催しました。

　　　　　　
　　　　　　　　（お椀が小さいので見栄えが・・笑）
　　　　　　　　　　　　

　　　　公民館で地域の方々を集めて、博多ぞう煮と
　　　　　　　香川のあん餅雑煮を作って食べ比べて見ました。　　　　

　　　　博多ぞう煮は、焼きあごと昆布と椎茸を前日から水につけすめ（だし汁）をとる。

　　　　　　必ず入るのが、ぶり。前日に軽く塩をして湯とうしをして塩をぬく。　　

　　　　　　ぞう煮の具は、ぶり、茹でた人参・里芋・ごぼう・しいたけ・かまぼこ
　　　　　　　　焼き豆腐やかしわは家によって・・・
　　　　　　　　欠かせないのが、かつお菜ですね。
　　　　　　　　　　（茹でる時に芯と葉に分け、広げた葉に芯を巻いて冷凍すると便利）
　　　　　　
　　　　　　具が多いので、茹でた野菜などひとり分ずつ串に刺して準備しておく。

　　　　　　お餅は、別の鍋に昆布を敷いて食べる分だけ茹でる。

　　　　　　大きめのお椀に、茹でた大根を敷いて(お餅がくっつかないよう）お餅をいれ
　　　　　　　　だしの中で温めた具（串は、お椀に入れるときに抜く）をいれ、だしを注ぐ。


　　　　あんもち雑煮
　　　　　　食べる前は？？？　あまり期待しない方が多く(笑）
　　　　　　　　　食べてみると・・・う～ん！　いける！！　　　　　

　　　　　　だしは煮干のみ・・白味噌は西京味噌を使うため、ほど良い甘さ

　　　　　　味噌を温めて、あんもちを入れ青海苔をかける。

　　　　　　あん入り餅が違和感なくお雑煮として生きていました。　　

　　　　「どれも美味しか！」　
　　　　「博多ぞう煮は、具が豪華ね」「あんもち雑煮は、こんな時にしか食べれんね」

　　　　皆さん、大喜びで好評でした。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

　　　　
にほんブログ村

　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　　ホークス日本一、おめでとう！！


　　　　　　　


　　　　素晴らしい日本シリーズでしたね。　　　　　

　　　　ハラハラどきどきで七戦まで・・・・　　　　　

　　　　いい投手達の投げ合いの中、勝利はソフトバンクに輝きました。

　　　　選手達の歓喜の中、秋山監督の涙と選手一人一人に
　　　　　　　　　　　　　握手をしている姿に感動しました。　　

　　　　選手の名前を挙げれば、きりが無いほど
　　　　　　　ひとりひとりの素晴らしいプレーが目に焼きついています。

　　　　　　　　　本当におめでとう！！　　　　　　

　　　　　　　そして最高のチームを福岡に・・ありがとう！！　　　

　　　　最後に、中日の落合監督。監督らしい采配お疲れ様でした。　　

　
　　　　　
にほんブログ村　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　　　無事、終りました。(笑）


　　　　　　


　　　　東京の乃木神社での結婚式でした。　　　　　

　　　　前日の雨で心配しましたが・・・当日は晴天に恵まれ無事終りました。

　　　　神社の境内を白無垢の花嫁さんと・・・

　　　　とても厳かで、こころ温まる良い結婚式でした。皆様に感謝です。

　　　　次は長男、順不同ですが(笑）・・来年の３月の予定です。　　　

　　　　子ども達ひとりひとりが、一人前に巣立っていって
　　　　　　　
　　　　自分の家庭を作っていく事が出来、幸せなことです。

　　　　さあ！　子ども達に負けないように(笑）・・・　　　　

　　　　今日から営業、頑張りましょうね、シェフ！！　　　　

　　　
　　　
にほんブログ村　
　　　　　　　　　　　　
にほんブログ村  

　　　　　　　　　　　　ぐるまん亭のお休み


　　　　　　　


　　　　今週の１１日から１６日まで、息子の結婚式のため
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お休み致します。　　　　

　　　　１７日からは、しっかり(笑）営業いたしますので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願い致します。　　

　　　
にほんブログ村
　　　　　
　　　　　　　　　　　
にほんブログ村　  

　　　　　　　お電話が、ありまして・・・・・


　　　　　　


　　　　早速、お電話がかかってきました。　　　　　　　　　

　　　　「今日のランチ、４～５人いいですか？」　　　　　　

　　　　申し訳ございません！！　　　　　

　　　　ランチは、当日はご用意が出来かねます。

　　　　ランチは３６００円のフルコースのみですので・・・
　　　　　　２～３日前に、お電話いただいて、ご用意致しております。

　　　　わがままではなく、ひとりで全てをご満足いただけますように
　　　　　　作っていますので、申し訳ないのですが
　　　　　　　　　少し早めに、ご予約をお願い致します。　　　　　　

　　　　夜は、当日お越しいただく２～３時間前までに
　　　　　　　　　　　お電話いただくと大丈夫でございます。　　　　　　

　　　　しかし、お誕生日やお祝いには、ぜひ２～３日前にご予約頂きますと
　　　　　　　　　　　　　　準備が完璧に出来、助かります。

　　　　本当にお電話を頂いた方々、申し訳ございませんでした。　　

　　　　ぜひ、又のお電話をお待ちいたしております。　　　　　　　　　

　　　　
　　　　　
にほんブログ村　　

　　　　　　　　　　　
にほんブログ村